泰国必吃的十道“家常菜”

来源: 发布:2014年05月06日 作者: 人气:1264

到网上搜索“泰国十大美食”,得到的结果往往都是炸大虫、炸猪皮、炸青蛙、鸭嘴壳……这些听了名字之后便没有勇气尝试的奇特美食,要么就是介绍泰国的鱼露、辣椒酱等调料,可初到泰国的你,到了饭馆点菜,总不能来这些生猛食物配调料吧,其实泰国有很多好吃不贵的“家常菜”,小编用自己的亲身经历为你一一道来……

青木瓜沙拉

先来个凉菜,如果在泰国只吃一道凉菜,非青木瓜沙拉莫属,泰国正宗的朝天椒很辣很辣,以小编这个北方人的口味来说,这种辣有点变态,但配上泰国特有的青柠檬的酸味,以及眨眼间被扔进类似药臼的容器里的小番茄、蒜、豇豆角、青蟹、鱼露、花生仁、海米以及店家自制的酱料,便成了这道独特的“青木瓜沙拉”,尝一口,酸爽、微辣、清甜,让你觉得浑身通透。



冬阴功汤

接下来便是餐前例汤——冬阴功汤,他的直译就是酸辣虾汤,其实是分为浓汤跟清汤两种的,在中国喝的比较多的是浓汤,但酸辣程度相对泰国本土的都已经改良过了,浓汤跟清汤的主要区别在于辣椒的量,建议你不妨在泰国尝一下清汤的,酸辣味并没有那么浓烈,但足以让中国人体会到泰国菜最经典的两种味道——青柠檬的酸跟朝天椒的辣。冬阴功汤号称泰国的囯汤,饭前来一碗是及其开胃的,之后别要开始上大菜了!



咖喱蟹

从来不吃咖喱的我,到了泰国每顿必吃咖喱蟹,而且至少配一碗米饭。虽然不同饭馆的咖喱蟹味道不尽相同,但每一盘都会让你回味无穷。小编本来不打算奉上咖喱蟹的图片给你,只让你看看跟两倍巴掌一样大的肉蟹,便能想象到成品的诱惑,但又实在想让你看看这道颜色诱人的大菜,咖喱的黄配上螃蟹的红,两种中国人最爱的颜色,还不足以刺激你的舌尖吗?



清蒸柠檬鱼

下面来一道口味清淡的,但也不失泰国特色,调料依然是柠檬、鱼露和辣椒,吃到这里发现这是泰国菜的万能调料。因为是清蒸的,所以鱼保持了原来的鲜味,再配上泰国经典的酸辣,一道简单可口的菜会在顷刻间吃进肚里。



鲜虾鱼露

没有什么比直接将新鲜的,未经加工的虾肉直接放进嘴里来的痛快,吃之前,来点冰块,直到虾肉并冰块激的硬起来,再配上生蒜瓣,一下子塞进嘴里,尽情的嚼着,我想在国外吃蒜瓣从来没有像此刻这么名正言顺与痛快。

芒果糯米饭

“甜中带酸的芒果与经过椰汁浸泡的糯米饭结合后,芒果的甜味与糯米饭的淡淡的咸互相融化,这种感觉在口里很是美妙”。吃过的人是这样描述芒果糯米饭的,要走文艺范呢,可以形容他为初恋的味道,酸酸甜甜,但很干净纯洁,只是把简单的芒果跟糯米饭配在一起,一同入口便可以



泰式炒面

泰式炒面的原料非常之丰富,多达十多种,但凑在一起,会觉得他们本来就应该这样搭配。

椰子糕

小编吃过的椰糕就是这样的,把椰汁浇到一个大锅里,根据自己的喜好撒上玉米粒,葱花,白果等配料,入口即化